咖啡馆最受欢迎的小松饼——华夫饼， 现在完全可以成为你的早餐新宠， 基础的面糊，百变的搭配，简单的混合搅拌，轻松完成烘烤， 热乎乎的华夫饼，配咖啡、豆浆、牛奶、白粥，用营养早餐开启你的活力一天。 华夫饼制作方法简单快捷， 基础原料是鸡蛋、牛奶、面粉、黄油、糖和泡打粉。 在此基础上，可以添加果泥（如香蕉泥）、坚果（如腰果、大杏仁、花生、芝麻等）、 干果（蔓越莓、葡萄干等）、其它食材（耐烘焙巧克力豆、脆糖、海苔、肉干碎粒等）； 在口味上，可以制作原味、可可味、咸味（添加黑胡椒、辣椒等香料）、也可添加浓缩咖啡、伯爵红茶等； 在制作方法上，可以有蛋糕版（布鲁塞尔松饼）、面包版（列日松饼）； 在外形上，通常会是传统的格子状，有方形、圆形、心形；也可以直接用平底锅来煎（如美式松饼、铜锣烧等） 关于华夫饼的制作工具，一般有明火加热华夫饼模、硅胶华夫饼模、电加热华夫饼机， 明火加热华夫饼模需要用小火加热并左右上下不断调整加热位置，以确保华夫饼受热均匀。 优点是可以根据需要把握和调整上色程度，缺点是加热时间久，需要不间断地紧盯操作； 硅胶华夫饼模的优点是脱模容易，交给烤箱后设定好时间和温度即可， 缺点是上色浅，表面不能形成一层焦黄的壳； 咖啡馆都会使用一种电加热华夫饼机，双面同时加热，带有旋转功能，确保在短时间内完成烘烤，通常3分钟就可以出炉， 但商用旋转华夫饼机体积较在，操作也较为复杂，不适宜家庭使用。