🌿韭菜炒豆腐蘑菇——家常美味的家常菜🍲
韭菜炒豆腐蘑菇是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢下厨的朋友们,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🌱【食材准备】
- 韭菜：适量
- 豆腐：1块
- 蘑菇：适量（如香菇、平菇等）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量（可选）
🌟【炒制步骤】
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 韭菜洗净切成小段，蘑菇洗净切片，葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香,加入蘑菇片翻炒至微微变软。
- 将焯好水的豆腐块放入锅中,与蘑菇一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 放入韭菜段，快速翻炒至韭菜变软,断生即可。
🌟【小贴士】
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 翻炒时动作要快，以防韭菜炒过火变黄,影响口感。
- 蘑菇可以根据个人喜好选择不同的品种，如香菇、平菇等,味道都很不错。
🌟【成品展示】炒好的韭菜炒豆腐蘑菇色泽鲜亮，口感鲜美，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合作为家常晚餐的主菜，也可以作为下酒菜,搭配米饭更是美味可口。
快来动手尝试一下这道韭菜炒豆腐蘑菇吧，保证会让你的味蕾大呼过瘾！👍🍽️
