🌿韭菜炒墨鱼，美味佳肴,快来学学怎么炒最好吃！
墨鱼，肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，是餐桌上的美味佳肴，而韭菜，更是我国传统食材，具有温肾壮阳、滋阴润燥的功效，将两者搭配炒制，可谓是美味与营养兼具，韭菜炒墨鱼怎么炒最好吃呢？下面,就让我来为大家揭晓吧！
🌿选材：新鲜的墨鱼和新鲜的韭菜是关键，挑选墨鱼时，以肉质紧实、色泽鲜亮、弹性好的为佳，韭菜则要选择鲜绿、无黄叶、无虫蛀的。
🌿准备：
- 将墨鱼清洗干净,切成薄片；
- 韭菜洗净,切成段；
- 准备适量的蒜末、姜末。
🌿炒制步骤：
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香；
- 放入墨鱼片,翻炒至变色；
- 加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉,翻炒均匀；
- 倒入韭菜段,快速翻炒至韭菜变软；
- 加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌿小贴士：
- 墨鱼切片时，可以用少许盐腌制一下,使其口感更加鲜美；
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免韭菜炒糊；
- 韭菜下锅后，不要炒太久,以免失去口感。
🌿韭菜炒墨鱼，色香味俱佳，营养丰富，掌握了以上炒制方法，相信你也能做出一道美味可口的韭菜炒墨鱼，快来试试吧！🍲🍃🍤
