🌿韭菜炒榆钱，美味家常菜🍲
韭菜炒榆钱是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，是春季餐桌上的佳品，下面就来分享一下如何把韭菜炒榆钱做得既好吃又营养。
🌱【食材准备】
- 新鲜韭菜：适量
- 鲜榆钱：适量
- 盐：少许
- 食用油：适量
- 蒜末：少许（可选）
🌱【烹饪步骤】
- 将新鲜的韭菜洗净,切成约3厘米长的段；榆钱洗净，沥干水分。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香（如果喜欢蒜香的话）。
- 将韭菜放入锅中快速翻炒,炒至韭菜颜色变深，但不要炒得太软。
- 将榆钱倒入锅中,与韭菜一起快速翻炒，让榆钱均匀受热。
- 翻炒过程中,加入适量的盐调味，根据个人口味可以适量增减。
- 炒至韭菜和榆钱都熟透,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 韭菜炒榆钱的关键在于火候的控制,火不宜太大，以免炒糊。
- 韭菜和榆钱都是比较容易熟的食材,所以翻炒的时间不宜过长。
- 为了保持榆钱的口感,可以先将榆钱焯水去除苦涩味，但焯水时间不宜过长，以免营养流失。
🌱【美味分享】韭菜炒榆钱出锅后，那翠绿的韭菜和金黄的榆钱相互映衬，色彩诱人，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质，非常适合春季食用，家常的味道，却充满了春天的气息，让人食欲大增。
快来试试这道韭菜炒榆钱吧,保证让你爱不释手！🥰🍳
