🌿韭菜炒猪肝——家常美味做法介绍🥢
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——韭菜炒猪肝，猪肝富含丰富的铁质和维生素，而韭菜则具有很好的药用价值，两者搭配炒制，不仅营养均衡，而且口感鲜美，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 猪肝 200克
- 韭菜 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
🌱【制作步骤】
- 将猪肝清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，腌制10分钟,使其去腥增香。
- 韭菜洗净，切成小段；生姜和大蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜末和蒜末爆香。
- 将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至变色,炒至猪肝片表面微焦。
- 将韭菜段放入锅中,与猪肝片一起快速翻炒。
- 翻炒至韭菜变软，加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
- 撒上少许胡椒粉提香,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝在腌制时，可以加入一些淀粉,有助于去除腥味。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以保持猪肝的嫩滑和韭菜的爽脆。
- 韭菜不宜炒制时间过长,以免失去营养和口感。
🌟【美味分享】韭菜炒猪肝是一道简单易学、营养丰富的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快来试试这道美味的韭菜炒猪肝吧，保证让你爱不释手！👍
现在就动手做起来，为家人和朋友带来一顿美味的晚餐吧！🥰🍽️
