🌿韭菜炒猪肉丁：家常美味的简单做法🍲
在我国的饮食文化中,韭菜炒猪肉丁是一道深受喜爱的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下韭菜炒猪肉丁的烹饪方法吧！🤩
🌿【食材准备】
- 韭菜：200克
- 猪肉：300克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 料酒：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🌿【烹饪步骤】
准备食材：将韭菜洗净，切成小段；猪肉切成丁状；生姜和大蒜分别切成末。
腌制猪肉：将猪肉丁放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和少许老抽（如果用），搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热时（约150℃），放入生姜末和蒜末爆香。
炒猪肉：将腌制好的猪肉丁放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉色变白，出香味。
加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中，与猪肉丁一起快速翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至韭菜变软，猪肉丁熟透，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去鲜美的口感。
- 猪肉丁腌制时可以加入少许老抽,使成菜色泽更加诱人。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保证菜品的口感和营养。
韭菜炒猪肉丁是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家里轻松享受美食了，快动手试试吧！👩🍳🍲
