🌿韭菜苔炒鸡杂，美味家常菜的做法大揭秘！
🌿韭菜苔炒鸡杂是一道非常美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍗食材准备：
- 鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肠等）500克
- 韭菜苔200克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
🌿步骤一：处理鸡杂将鸡杂清洗干净，去掉多余的油脂和杂质，鸡心切片，鸡肝切丁，鸡肠切段，韭菜苔洗净，切成小段。
🌿步骤二：腌制鸡杂将切好的鸡杂放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
🌿步骤三：炒制锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香，然后加入腌制好的鸡杂，快速翻炒均匀，炒至鸡杂变色。
🌿步骤四：加入韭菜苔将切好的韭菜苔放入锅中，与鸡杂一起翻炒均匀，炒至韭菜苔断生，鸡杂熟透。
🌿步骤五：调味出锅加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀，炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 鸡杂在腌制时,可以加入一些水淀粉，使鸡杂更加嫩滑。
- 炒制鸡杂时,火候要大，动作要快，以免鸡杂炒老。
- 韭菜苔不宜炒制时间过长,以免失去口感。
🌿这样一道美味的韭菜苔炒鸡杂就做好了！快快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！👍🍲
