🌿韭菜苔炒嫩香干——家常美食,简单美味🍲
在我国的饮食文化中，家常菜一直占据着重要的地位，韭菜苔炒嫩香干这道菜，以其简单的做法和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，如何将这道菜炒得既好看又好吃呢？下面就来给大家分享一下😊。
准备好食材：新鲜的韭菜苔、嫩香干、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
🌿第一步：处理食材
- 韭菜苔洗净,切成约3厘米长的段；
- 嫩香干切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用；
- 蒜末、姜末切好备用。
🌿第二步：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香；
- 加入韭菜苔快速翻炒，炒至颜色变绿,约1分钟；
- 放入焯好水的嫩香干,翻炒均匀；
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,继续翻炒均匀；
- 炒至韭菜苔断生，香干入味,即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 韭菜苔不宜炒太久,以免口感变差；
- 焯水可以去除嫩香干的豆腥味,使其更加美味；
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲这样一道美味的韭菜苔炒嫩香干就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手哦！🤤🍲
