🍃韭黄炒大闸蟹——家常美味这样做🦀

在我国,大闸蟹被誉为“蟹中珍品”，而韭黄则是增添菜肴色彩与口感的佳品，将这两者结合，一道美味的韭黄炒大闸蟹便诞生了，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟

🍃【食材准备】

  • 大闸蟹：2只
  • 韭黄：适量
  • 葱姜蒜：适量
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 料酒：适量

🍃【制作步骤】1️⃣ 大闸蟹洗净，剪去蟹脚，揭开蟹盖，取出蟹肉和蟹黄，蟹壳留用。2️⃣ 韭黄洗净，切成段；葱姜蒜切成末。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 放入蟹肉和蟹黄，加入料酒翻炒均匀。5️⃣ 加入韭黄段，快速翻炒均匀。6️⃣ 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，炒至韭黄断生。7️⃣ 将炒好的韭黄炒大闸蟹盛入蟹壳中，即可上桌享用。

🍃【小贴士】1️⃣ 炒蟹肉时，火候不宜过大，以免蟹肉变老。2️⃣ 韭黄炒制时间不宜过长，以免失去口感。3️⃣ 如有条件，可以加入少量生抽提鲜。

🦀【韭黄炒大闸蟹是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，营养丰富，只需简单几步，你也能轻松在家做出这道美味佳肴，快动手试试吧！🎉

🍃【温馨提示】1️⃣ 大闸蟹性寒，孕妇、脾胃虚寒者不宜多吃。2️⃣ 蟹肉富含蛋白质，消化不良者食用时应适量。

祝大家做菜愉快,美食享用！🍽️🍻