🍻 酒糟炒螺蛳肉，美味可口的家常菜 🍲
螺蛳肉，鲜嫩可口，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，而酒糟炒螺蛳肉，更是将螺蛳肉的鲜美与酒糟的醇厚完美结合，让人回味无穷，酒糟炒螺蛳肉究竟该如何炒制呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
🍲 准备食材：
- 螺蛳肉 500克
- 酒糟 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量
- 植物油 适量
🍲 炒制步骤：
螺蛳肉洗净，放入沸水中焯水，捞出备用，焯水时，可加入少许料酒,去腥增香。
葱、姜、蒜分别切末；青红椒切丝。
热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜末爆香。
加入焯好水的螺蛳肉,翻炒均匀。
加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入酒糟，翻炒均匀,让酒糟的醇厚味道充分融入螺蛳肉中。
加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
出锅装盘，一道美味的酒糟炒螺蛳肉就完成了！🍲
🍲 炒制小贴士：
焯水时，加入少许料酒,可去腥增香。
炒制过程中，火候不宜过大,以免螺蛳肉炒老。
酒糟的量可根据个人口味调整,喜欢酒香味浓的可以多放一些。
加入青红椒丝,既美观又可增加口感。
🍻 酒糟炒螺蛳肉，鲜嫩可口，醇厚诱人，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快来动手尝试一下吧！👩🍳🍲
