蕨菜粉丝炒好吃做法

蕨菜粉丝炒好吃做法🍲

蕨菜,这种来自大自然的绿色馈赠，含有丰富的营养和独特的口感，搭配粉丝一起炒制，简直是美味与健康的完美结合，就让我来为大家分享一道简单又美味的蕨菜粉丝炒的做法，保证让你一尝倾心！

🌱【材料准备】

• 蕨菜 200克
• 粉丝 100克
• 红椒 1个
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

🌱【步骤详解】1️⃣ 蕨菜处理：将蕨菜洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水约2分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2️⃣ 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软，捞出沥干水分。

3️⃣ 葱、红椒、姜、蒜切末备用。

4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

5️⃣ 下入红椒翻炒：将红椒下锅，快速翻炒至断生。

6️⃣ 加入蕨菜：将焯水后的蕨菜放入锅中，快速翻炒均匀。

7️⃣ 加入粉丝：将泡发好的粉丝倒入锅中，与蕨菜一起翻炒均匀。

8️⃣ 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。

9️⃣ 出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘即可。

🌱【小贴士】

• 焯水可以去除蕨菜的涩味,使口感更加鲜美。
• 粉丝泡发时间不宜过长,以免失去口感。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

这样一道美味的蕨菜粉丝炒就完成了！🎉不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的蕨菜粉丝炒！🍲🌿