蛋黄酥的材料：

低筋面粉100克，黄油60克，糖粉20克，蛋黄2个，牛奶30克。

蛋黄酥的做法：

1.将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，至黄油变白，体积变大。

2.加入蛋黄，继续搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，成为面团。

4.将面团揉圆，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，擀成薄片，用模具切出饼皮，放入模具中。

6.将蛋黄和牛奶混合均匀，倒入饼皮中。

7.将模具放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟即可。