扣肉炒西红柿酸甜做法🍅🥩
扣肉炒西红柿，一道色香味俱佳的家常菜，既保留了扣肉的香醇，又融入了西红柿的酸甜，让人食欲大增，下面，就让我为大家揭晓这道美味的扣肉炒西红柿的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 扣肉 200克
- 西红柿 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 将扣肉切成薄片，西红柿洗净切成小块，大蒜和生姜切成末，青红椒切丝备用。🍅🥩
- 热锅凉油，将切好的扣肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，取出备用。🍲
- 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入西红柿块翻炒至西红柿出汁。🍅
- 将煎好的扣肉重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🥩
- 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
- 加入青红椒丝翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花即可。🌿
- 一道美味的扣肉炒西红柿就完成了，酸甜可口，营养丰富，快快动手试试吧！🎉
【小贴士】
- 扣肉在煎制过程中，火不宜太大,以免煎糊。
- 西红柿炒制时,可根据个人口味调整酸甜度。
- 勾芡时，水淀粉的比例为1:1,使汤汁更加浓稠。
扣肉炒西红柿，简单易学，味道鲜美，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，让家人朋友都大饱口福！🥳🍴
