扣肉的家常做法视频

扣肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是扣肉的家常做法视频：

1. 准备好五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等食材。

2. 将五花肉放入开水中焯水，去除血水和杂质。

3. 取出焯水后的五花肉，切成大小适中的块状。

4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒和酱油煮开。

5. 将五花肉块放入锅中，加入适量的水，放入冰糖、八角、桂皮等调料。

6. 将锅盖盖上，小火慢炖1-2小时，直到五花肉变得软烂入味。

7. 最后将五花肉取出，切成薄片，装盘即可。