🍽️苦瓜炒虎皮鸡蛋,家常美味这样做！
苦瓜炒虎皮鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味的苦瓜炒虎皮鸡蛋！
🌿【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 3个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。3️⃣ 葱、姜、蒜分别切成末备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成虎皮状后，盛出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香。6️⃣ 倒入苦瓜片，快速翻炒均匀，炒至苦瓜断生。7️⃣ 加入炒好的虎皮鸡蛋，继续翻炒均匀。8️⃣ 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。9️⃣ 出锅前撒上葱花点缀,即可享用。
🌟【小贴士】
- 苦瓜切片后，用盐水浸泡可以去除苦味,使苦瓜更加美味。
- 鸡蛋液加入少许盐和料酒,可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
- 炒苦瓜时，火候要大，动作要快,以免苦瓜炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍽️【苦瓜炒虎皮鸡蛋是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出美味的苦瓜炒虎皮鸡蛋，快动手试试吧，让这道菜成为你餐桌上的美味佳肴！🥳🍳
