🌿苦瓜炒木耳香菇——清爽美味的家常菜🍲
苦瓜炒木耳香菇是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 木耳 50克
- 香菇 50克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌿【做法步骤】
- 将苦瓜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除苦瓜的苦味。
- 木耳和香菇提前用水泡发,洗净后切成适当大小的片状。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入苦瓜片翻炒至断生,然后盛出备用。
- 锅中留底油,放入木耳和香菇片，翻炒均匀。
- 将炒好的苦瓜片重新倒入锅中,加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。
🌿【小贴士】
- 苦瓜切片后用盐水浸泡,可以去除一部分苦味，使苦瓜更加爽口。
- 木耳和香菇提前泡发,可以使口感更加鲜嫩。
- 翻炒苦瓜时要快速,以免苦瓜炒老了影响口感。
这道苦瓜炒木耳香菇不仅清爽可口,而且富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍽️🌿
