🌶️苦瓜与肉的美味邂逅🍲——炒苦瓜肉的做法大揭秘！
苦瓜,这个味道独特、营养丰富的蔬菜，在我国的饮食文化中有着举足轻重的地位，就让我来为大家揭秘如何将苦瓜与肉炒得美味可口，让我们一起享受这道色香味俱佳的佳肴吧！🎉
我们要准备好以下食材：
- 苦瓜：2根
- 猪肉：200克
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
- 食用油：适量
我们来一步步操作：
- 苦瓜洗净,去籽，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入苦瓜片翻炒。
- 待苦瓜炒至断生,加入炒好的肉片，翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒苦瓜时,火候不宜太大，以免苦瓜炒得太烂，影响口感。
- 苦瓜切片时,可以用盐腌制一下，这样可以减少苦瓜的苦味。
- 猪肉切片时,可以用淀粉抓一下，这样可以使肉片更加嫩滑。
🍲经过以上步骤，一道美味可口的苦瓜炒肉就完成了！🌶️🍲这道菜色泽诱人，口感清爽，既可解暑又可养生，快来试试吧！😋
