辣椒炒肉,一道色香味俱全的家常菜，不仅能够++食欲，还能为寒冷的冬天带来一丝暖意，就让我来为大家详细讲解一下小米辣炒肉的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌶️🍖
准备食材
- 米椒：适量
- 猪肉：300克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
制作步骤
准备食材：将猪肉切成薄片，小米辣切成小段，大蒜和生姜切成末，青蒜切成小段备用。🍖🌶️
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以让肉片更加入味。🍖
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入腌制好的肉片快速翻炒至变色。🍖
加入小米辣：待肉片炒至变色后，加入切好的小米辣，继续翻炒均匀，小米辣的加入能够让菜肴更加辣味十足。🌶️
调味：翻炒均匀后，加入适量的生抽和盐进行调味，翻炒均匀，如果喜欢，还可以加入少许鸡精提鲜。🍖🌶️
出锅：加入青蒜段，快速翻炒均匀，炒至青蒜断生即可出锅。🌶️🍖
小贴士
- 肉片可以选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜肴更加美味。
- 小米辣的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中火候要适中,以免小米辣炒糊。
这样,一道色香味俱全的辣椒炒肉就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🌶️🍖🎉
