猪肉炒酸黑豆🍖🍂，是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的猪肉炒酸黑豆吧！

🍲【食材准备】

  • 猪肉：适量，最好选择瘦肉
  • 酸黑豆：适量，提前浸泡一夜
  • 生姜：适量，切片
  • 蒜瓣：适量，切片
  • 青红椒：适量，切丝
  • 葱花：适量
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量

🍲【烹饪步骤】1️⃣ 猪肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐、淀粉，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 酸黑豆洗净，沥干水分备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。4️⃣ 放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入酸黑豆，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入青红椒丝，炒至断生。7️⃣ 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。8️⃣ 最后撒上葱花，炒匀即可出锅。

🍲【小贴士】1️⃣ 猪肉切片时，尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。2️⃣ 酸黑豆提前浸泡，可以缩短烹饪时间，还能使黑豆更加软糯。3️⃣ 翻炒时火候要大，以免猪肉炒老了。4️⃣ 调味料可以根据个人口味适量增减。

猪肉炒酸黑豆🍖🍂，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的猪肉炒酸黑豆！🎉🎉🎉