🌿韭菜炒狗肠的做法窍门，美味家常菜轻松get！

韭菜炒狗肠是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感独特，下面就来为大家分享一些韭菜炒狗肠的做法窍门，让你轻松在家做出美味的佳肴！

🌿【食材准备】

  • 狗肠：500克
  • 韭菜：200克
  • 生姜：适量
  • 大蒜：适量
  • 豆瓣酱：适量
  • 生抽：适量
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量

🌿【做法步骤】1️⃣清洗狗肠：将狗肠放入盆中，加入适量的盐和面粉，用手揉搓，直到狗肠表面变得光滑，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2️⃣切配食材：将韭菜洗净切成小段，生姜和大蒜切片备用。

3️⃣炒狗肠：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜片爆香，然后放入狗肠，大火翻炒至狗肠表面微黄。

4️⃣加豆瓣酱：在狗肠炒至微黄时，加入适量的豆瓣酱，继续翻炒均匀，让豆瓣酱的味道充分融入狗肠中。

5️⃣炒韭菜：将韭菜放入锅中，与狗肠一起快速翻炒，炒至韭菜变软。

6️⃣调味出锅：加入适量的生抽、盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀后即可出锅。

🌿【窍门分享】1️⃣清洗狗肠：清洗狗肠时，加入面粉可以帮助去除肠内的杂质，让狗肠更加干净。2️⃣炒制火候：炒狗肠时，火候要大，这样狗肠才能炒得更加入味。3️⃣快速翻炒：炒韭菜时，要快速翻炒，以免韭菜炒得过老，影响口感。4️⃣调味适量：调味料的加入要根据个人口味调整，不要过多，以免影响菜品的原味。

🌿【小贴士】

  • 狗肠在炒制过程中,不要炒得太久，以免口感变差。
  • 韭菜炒狗肠是一道简单易学的家常菜,适合各个年龄段的人食用。

你学会韭菜炒狗肠的做法窍门了吗？赶快动手试试吧，相信你一定能做出美味的韭菜炒狗肠！🍲🍃🐕