苦瓜红萝卜炒火腿的做法 🍽️
苦瓜红萝卜炒火腿是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
材料准备
- 苦瓜 1根
- 红萝卜 1根
- 火腿 100克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
制作步骤
准备材料：将苦瓜洗净去籽，切成薄片；红萝卜洗净去皮，切成薄片；火腿切成薄片备用。🥕🥒🍷
热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，待油热后放入蒜末爆香。🍳🌶️
炒苦瓜：将切好的苦瓜片放入锅中，快速翻炒至苦瓜表面微微发软。😋
加入红萝卜：将红萝卜片放入锅中，与苦瓜一起翻炒均匀。🍽️
放入火腿：将火腿片放入锅中，与苦瓜和红萝卜一起快速翻炒。🥓
调味：加入生抽、老抽、盐和少许白糖，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。🍲
勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴表面形成一层薄薄的芡汁。🍜
出锅装盘：待菜肴炒熟后，即可出锅装盘。😊
小贴士
- 苦瓜具有清热解毒的功效,搭配红萝卜和火腿，营养更加丰富。
- 火腿的咸香味能够中和苦瓜的苦味,使菜肴更加美味。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免苦瓜和红萝卜炒糊。
这道苦瓜红萝卜炒火腿不仅色香味俱佳,而且制作简单，是一道非常值得尝试的家常菜，快来动手试试吧！🌟🎉
