矿泉水炒花蛤是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下它的做法。👩🍳
材料准备：
- 花蛤 500克
- 矿泉水 适量
- 姜末 1勺
- 蒜末 1勺
- 青红椒圈 少许
- 葱花 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
清洗花蛤：将花蛤放入盐水中浸泡，让其吐净泥沙，大约浸泡20分钟左右，期间要换水几次,以确保花蛤的清洁。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末,炒出香味。
加入花蛤：将浸泡好的花蛤放入锅中,翻炒至花蛤开始张开壳。
加入矿泉水：加入适量的矿泉水，水量大约没过花蛤即可。🍀
调味：放入生抽、盐，根据个人口味调整，翻炒均匀,让花蛤充分吸收调味料的味道。
炒制：盖上锅盖，中火焖煮约3-5分钟，期间要适当翻炒,防止花蛤粘锅。
出锅：当花蛤全部张开壳，汤汁变得浓稠时，加入青红椒圈和葱花，翻炒均匀,即可出锅。
装盘上桌：将炒好的花蛤装盘，香气扑鼻，口感鲜美，既可以作为下酒菜,也可以作为一道清爽的晚餐。
这道菜简单易做，而且营养健康，是家庭餐桌上的一道佳肴，无论是与家人共享，还是宴请朋友，都是不错的选择，快来试试吧！🎉
