青椒炒琥珀豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒琥珀豆腐的炒制方法吧！🌶️🍲
准备好以下食材：青椒2个、琥珀豆腐1盒、蒜瓣2瓣、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
青椒洗净，去籽，切成条状；蒜瓣切成末备用。🥬🧄
玻璃豆腐取出，切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲💦
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。🍳🌶️
放入青椒条翻炒至断生，加入生抽、老抽、盐、糖调味。🥬🍲
将焯水后的琥珀豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。🍲🍲
炒至豆腐表面微黄，青椒变软，即可出锅装盘。🍲🍲
撒上一些葱花或香菜点缀，增加菜肴的香气。🧄🌿
青椒炒琥珀豆腐的关键在于火候的控制和调料的搭配，火候不宜过大，以免豆腐炒得太老，口感变差，调料方面，生抽、老抽、盐、糖的比例要适中，才能使菜肴味道鲜美。🍲🍲
这道青椒炒琥珀豆腐不仅色泽诱人，而且口感嫩滑，营养丰富，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🥳🌶️🍲
