腊巴豆炒鸭蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的腊巴豆炒鸭蛋🍳。
🌟【食材准备】
- 腊巴豆：适量
- 鸭蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将腊巴豆洗净，切成小段；鸭蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；葱、姜、蒜洗净切碎备用。
炒腊巴豆：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊巴豆，翻炒至腊巴豆表面微黄,出香味。
炒鸭蛋：将搅拌好的鸭蛋液倒入锅中，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒,使鸭蛋均匀受热。
调味：在鸭蛋快熟时，加入切碎的葱姜蒜,继续翻炒均匀。
出锅：待鸭蛋完全熟透，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腊巴豆的炒制时间不宜过长,以免口感变硬。
- 鸭蛋打散后加入少许盐,可以使鸭蛋更加鲜嫩。
- 翻炒时要保持火力适中,以免鸭蛋炒糊。
这样一道美味的腊巴豆炒鸭蛋就完成了，金黄的鸭蛋搭配腊巴豆的香脆，口感丰富，是一道不可多得的家常美食，快动手试试吧，保证让你食欲大开🤤！
