辣白菜炒木薯是一道结合了韩国传统辣白菜风味与非洲木薯食材的美味佳肴,下面就来教大家如何制作这道美味的辣白菜炒木薯。
🌿【材料准备】
- 辣白菜 300克
- 木薯 200克
- 猪肉或牛肉 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 韩国辣椒酱 2大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】
- 将木薯去皮切成小块,放入开水中煮至软熟，捞出备用。
- 猪肉或牛肉切成薄片,用酱油、少许盐和生粉腌制10分钟。
- 辣白菜切丝,青红椒切丝，大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜片和生姜片炒香。
- 加入辣白菜丝,翻炒至辣白菜出水。
- 将煮好的木薯块加入锅中,与辣白菜一起翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 放入韩国辣椒酱和白糖,根据个人口味调整辣度和甜度。
- 将炒好的肉片重新加入锅中,与所有食材充分混合。
- 调入适量的盐,翻炒均匀，使所有食材的味道均匀融合。
- 出锅前尝一下味道,如果需要可以适量调整。
🍲【小贴士】
- 木薯煮至软熟后,可以用叉子轻松扎透即可。
- 辣白菜炒木薯可以根据个人口味调整辣度和甜度。
- 如果喜欢,可以在炒制过程中加入一些葱花或香菜提香。
辣白菜炒木薯是一道色香味俱全的菜肴,既保留了辣白菜的酸辣风味，又增添了木薯的软糯口感，快来动手尝试一下吧！🌶️🍽️
