辣菜英子炒肉丝是一道非常美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
🔥准备好以下食材：辣菜英子（一种野菜）、猪肉（最好是里脊肉）、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
🌿步骤一：将辣菜英子洗净，切成段；猪肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。
🌶️步骤二：生姜、大蒜切片备用。
🍲步骤三：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片、蒜片爆香。
🥩步骤四：加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
🌿步骤五：锅中留少许油，放入辣菜英子段,快速翻炒至菜英子变软。
🍲步骤六：将炒好的肉丝重新倒入锅中,与辣菜英子一起翻炒均匀。
🍲步骤七：加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
🍲步骤八：加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
🌟完成！一道美味的辣菜英子炒肉丝就做好了！😋
这道菜色香味俱佳，辣菜英子的清爽口感与肉丝的鲜嫩相得益彰，非常适合在炎炎夏日食用，快动手试试吧！🌞🍽️
