腊肠炒菜苔蒜苔是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：腊肠、菜苔、蒜苔、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。
准备食材：将腊肠切成薄片，菜苔和蒜苔切成段，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
炒腊肠：将腊肠片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
加入菜苔和蒜苔：将菜苔和蒜苔放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
出锅：待菜苔和蒜苔炒至断生,即可出锅装盘。
炒腊肠炒菜苔蒜苔的要点如下：
腊肠煎至微黄出油,这样可以使腊肠的味道更加浓郁。
菜苔和蒜苔不宜炒得过熟，断生即可,否则口感会变得过于软烂。
翻炒过程中要火候适中,以免炒糊。
根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
通过以上步骤，一道美味的腊肠炒菜苔蒜苔就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧,相信你会爱上这道菜的！
