腊肠鱼丸炒扁豆 🍲：家常美味的快手菜

🍳 在忙碌的生活中，偶尔来一道简单又美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给家人带来温馨的氛围，就为大家分享一道简单易学的快手菜——腊肠鱼丸炒扁豆。

🥢 准备好所需食材：腊肠、鱼丸、扁豆、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。

🌿 扁豆洗净后切成小段，腊肠切成薄片，鱼丸可以根据大小适当切片或保持原状,蒜末和姜末准备好备用。

🍳 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香，出香味后放入腊肠片，炒至腊肠表面微焦,出油。

🍲 放入鱼丸，用铲子轻轻翻炒，使鱼丸均匀受热,可以加入适量的料酒去腥增香。

🌿 鱼丸和腊肠炒至颜色均匀后，放入切好的扁豆段，扁豆不宜炒得太久,以免口感变硬。

🍲 中火翻炒至扁豆颜色变深，加入适量的生抽、老抽调色,再加入适量的盐和糖调味。

🍲 根据个人口味，可以加入少许鸡精提鲜，快速翻炒均匀,使所有食材的味道充分融合。

🍲 出锅前，可以撒上一些葱花或香菜,增加菜肴的香气和色彩。

🍲 一道美味的腊肠鱼丸炒扁豆就完成了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合上班族快速制作，也适合家庭聚餐时的一道佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🥳