🍲 肉蛋炒宽粉，美味又简单，让你一口接一口！
肉蛋炒宽粉是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且制作起来也非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道色香味俱全的肉蛋炒宽粉吧！🤩
🍳 准备食材：
- 宽粉 200克
- 猪肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精、食用油 适量
🍳 炒制步骤：
1️⃣ 将宽粉提前用温水泡软，猪肉切成细丝，青红椒切丝，鸡蛋打散备用。
2️⃣ 热锅凉油，油热后放入猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
3️⃣ 锅中留少许油，放入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
4️⃣ 再次热锅凉油，放入葱花炒香，然后加入泡软的宽粉，翻炒均匀。
5️⃣ 将炒好的猪肉丝和鸡蛋放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
🍲 小贴士：
宽粉泡软后,最好用开水焯水一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的宽粉口感更佳。
猪肉丝和鸡蛋炒的时间不宜过长,以免失去口感。
根据个人口味,可以适量加入其他蔬菜，如胡萝卜、豆芽等。
调味料可根据个人喜好适量增减。
🍲 美味的肉蛋炒宽粉就完成啦！😋 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来试试吧，保证让你一口接一口，停不下来哦！🥳
