🌶️辣炒海鲜大满足，海鲜酱秘制攻略来袭！

辣炒海鲜,是沿海地区一道经典的美食，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的秘密武器——海鲜酱的做法！👩‍🍳

🌟【海鲜酱材料】

  1. 蒜末 适量
  2. 姜末 适量
  3. 葱花 适量
  4. 花椒粉 适量
  5. 辣椒粉 适量
  6. 生抽 适量
  7. 老抽 适量
  8. 白糖 适量
  9. 香醋 适量
  10. 鸡精/味精 适量
  11. 食用油 适量

🌟【海鲜酱做法】

  1. 将蒜末、姜末、葱花分别切好备用。
  2. 热锅凉油,待油温升高后，放入蒜末、姜末、葱花爆香。
  3. 加入花椒粉、辣椒粉，炒出香味。
  4. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀。
  5. 加入白糖、香醋，继续翻炒均匀。
  6. 最后加入鸡精/味精，调味后即可出锅。

🌟【辣炒海鲜做法】

  1. 准备新鲜海鲜,如虾、蟹、贝类等，清洗干净。
  2. 将海鲜切成块状或段状,备用。
  3. 热锅凉油,待油温升高后，放入海鲜翻炒。
  4. 加入适量海鲜酱,翻炒均匀。
  5. 待海鲜炒至变色,即可出锅装盘。

🌟【小贴士】

  1. 海鲜酱可以根据个人口味调整辣度和咸度。
  2. 炒海鲜时,火候不宜过大，以免海鲜变老。
  3. 海鲜酱可以提前做好,冷藏保存，方便随时使用。

辣炒海鲜,鲜香可口，辣味十足，是夏日里的一道美味佳肴，学会了海鲜酱的做法，相信你也能做出一道色香味俱全的辣炒海鲜！🍽️🌶️快来试试吧！