🔥辣炒黑鱼，美味可口的家常菜🍲
辣炒黑鱼是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我来为大家详细介绍一下辣炒黑鱼的做法，让你轻松在家就能做出美味可口的辣炒黑鱼！
🌟食材准备：
- 黑鱼一条（约500克）
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
- 食用油适量
🌟烹饪步骤：
- 黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成条状；干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入干辣椒段,炒出辣味。
- 放入腌制好的黑鱼块,翻炒均匀，让黑鱼块裹上辣椒和蒜末。
- 加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒条,继续翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🌟小贴士：
- 腌制黑鱼时,可以加入少许淀粉，使黑鱼块更加嫩滑。
- 烹饪过程中,注意火候，以免黑鱼块煎糊。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
辣炒黑鱼是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调味，相信你也能做出美味可口的辣炒黑鱼！快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🎉🎉🎉
