辣炒花蛤蛏子的做法 🌶️🦀
🍲 食材准备：
- 花蛤蛏子 500克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
🍲 制作步骤：
🦀 首先将花蛤蛏子清洗干净，放入淡盐水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙，然后捞出,沥干水分备用。
🌶️ 干辣椒剪成小段，青红椒切成小块,蒜末和姜末准备好。
🍳 热锅凉油，油温升至5成热时，放入干辣椒段、蒜末和姜末炒香。
🌶️ 然后倒入花蛤蛏子,快速翻炒均匀。
🍲 加入适量的生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀,让花蛤蛏子充分吸收调味料的味道。
🌶️ 加入适量的盐和白糖,根据个人口味调整。
🍲 最后加入青红椒块,快速翻炒至青红椒断生。
🍲 出锅前尝一下味道,如果需要可以适量调整。
🍲 出锅装盘，辣炒花蛤蛏子就完成了！🎉
🌶️ 小贴士：
- 花蛤蛏子一定要清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 烹饪过程中要快速翻炒,以免花蛤蛏子煮得太老。
- 根据个人口味,可以适量增减辣椒和调料的用量。
辣炒花蛤蛏子是一道简单又美味的家常菜，鲜美的花蛤蛏子搭配香辣的口感，让人食欲大增，快动手试试吧！👩🍳🍲
