辣炒黄豆猪皮是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下辣炒黄豆猪皮的做法，让你在家也能做出美味的辣炒黄豆猪皮🌶️。
🔥【准备食材】
- 黄豆猪皮：500克
- 黄豆：100克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🔥【制作步骤】
- 黄豆猪皮清洗干净，切成小块；黄豆提前浸泡4小时,备用。
- 青红椒洗净，去籽,切成条状。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
- 加入黄豆猪皮翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒、酱油,翻炒均匀。
- 加入浸泡好的黄豆,继续翻炒。
- 加入青红椒条,炒至断生。
- 调入盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🔥【小贴士】
- 黄豆猪皮在炒制过程中，要不断翻炒,以免糊锅。
- 黄豆浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
辣炒黄豆猪皮色泽诱人，口感鲜美，是一道非常下饭的家常菜，学会这道菜，让你在朋友聚会、家庭聚餐时，大显身手，成为厨房里的“小厨神”👩🍳！快来试试吧！🌟
