辣炒排骨怎么炒好吃？
🌶️ 辣炒排骨，一道家常美味，既下饭又开胃,下面就来分享一下如何炒出美味的辣炒排骨！
🍲 准备食材：
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌶️ 炒制步骤：
排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫,捞出备用。
生姜、大蒜切片,青红椒切丝。
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
加入干辣椒翻炒，待辣椒颜色变深,香味散发出来。
放入焯好水的排骨,翻炒均匀。
加入适量酱油、老抽、料酒，翻炒均匀,让排骨上色。
加入适量白糖，翻炒均匀,让排骨更加入味。
加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
待青红椒丝断生,即可出锅装盘。
🌶️ 炒制技巧：
排骨焯水可以去除腥味,使排骨更加美味。
干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
翻炒过程中，要不断翻炒，使排骨受热均匀,避免糊锅。
酱油、老抽、料酒的用量可以根据个人口味调整,使排骨更加入味。
🌶️ 这样一道美味的辣炒排骨就做好了，香气扑鼻，辣而不燥，让人食欲大增，快动手试试吧！🍲🌶️
