羊肉怎么炒好吃🍲，蚕蛹🐛也能变美味👍！下面就来分享一道别具风味的羊肉炒蚕蛹的做法，让你在家也能享受到地道的美食！

【食材准备】

  • 羊肉 300克
  • 蚕蛹 200克
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 1小块
  • 青红椒 各1个
  • 酱油 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 白糖 1茶匙
  • 淀粉 1茶匙
  • 食用油 适量

【烹饪步骤】1️⃣ 羊肉切片，加入料酒、酱油、淀粉抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 蚕蛹用清水冲洗干净，沥干水分备用。3️⃣ 大蒜、生姜切片，青红椒切丝。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入羊肉片快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，下入大蒜片、生姜片爆香。6️⃣ 放入蚕蛹，快速翻炒至表面微黄。7️⃣ 将炒好的羊肉片重新倒入锅中，加入青红椒丝一起翻炒。8️⃣ 加入酱油、蚝油、白糖调味，翻炒均匀。9️⃣ 出锅前撒上葱花增香，即可装盘享用。

【小贴士】

  • 羊肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
  • 蚕蛹在炒制过程中要快速翻炒,以免炒糊。
  • 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

羊肉炒蚕蛹,既保留了羊肉的鲜美，又增添了蚕蛹的鲜香，是一道极具特色的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲🍜