🔥辣炒蒜末排骨,让你垂涎欲滴的美味佳肴🍖
在美食的世界里，有一种食物总是让人难以抗拒，那就是辣炒蒜末排骨，这道菜色泽诱人，口感鲜美，辣而不燥，蒜香浓郁，简直是美食界的“小清新”，如何才能炒出一道美味的辣炒蒜末排骨呢？下面，就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作过程吧！🎉
准备好以下食材：排骨、蒜末、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油。
排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的块状，用开水焯水去腥,捞出备用。
调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，搅拌均匀,制成酱汁。
炒蒜末：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，翻炒至蒜末呈金黄色,出香味。
炒排骨：将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀,使排骨表面均匀裹上蒜末。
加入干辣椒：再放入干辣椒，继续翻炒,让干辣椒的辣味渗透到排骨中。
倒入酱汁：将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀,让排骨充分吸收酱汁的味道。
收汁出锅：待排骨炒至入味，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
🔥小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 蒜末炒至金黄色时,香味更浓郁。
- 干辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣炒蒜末排骨，是一道简单易学、美味可口的佳肴，只要掌握了制作技巧，你也能轻松在家做出这道美食，与家人朋友共享美味时光，快来试试吧！🍳🍖🌶️
