辣炒蚬子的做法大全集

辣炒蚬子的做法大全集🍲

辣炒蚬子是一道非常美味且具有浓郁地方特色的菜品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面为大家详细介绍辣炒蚬子的做法大全集,让你在家也能轻松制作出这道美食！

🌟【食材准备】

• 蚬子 500克
• 干辣椒 适量
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 青蒜 2根
• 葱 1根
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白糖 1茶匙
• 食用油 适量

🌟【做法步骤】1️⃣ 蚬子洗净，放入盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙。2️⃣ 大蒜、生姜、青蒜、葱分别洗净切末。3️⃣ 热锅倒油，油热后放入干辣椒、大蒜末、生姜末爆香。4️⃣ 放入蚬子，大火翻炒至蚬子开口。5️⃣ 加入生抽、料酒、盐、白糖调味，翻炒均匀。6️⃣ 放入青蒜末、葱末，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上一些青蒜末作为点缀,即可享用。

🌟【小贴士】1️⃣ 蚬子要选择新鲜的，新鲜的蚬子会自动吐泥沙。2️⃣ 辣椒的用量可以根据个人口味调整。3️⃣ 翻炒蚬子时要快速，以免蚬子烧焦。4️⃣ 出锅前撒上青蒜末，不仅可以增加香气,还能增添美观。

辣炒蚬子是一道简单易学的菜品，只要掌握了以上做法，你也能轻松制作出美味的辣炒蚬子，快来试试吧！🍲🎉