🍗鸡头炒鸡爪子,美味家常菜🍲
鸡头炒鸡爪子是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👇
🍳食材准备：
- 鸡头1个
- 鸡爪子10个
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱适量
🍳制作步骤：
1️⃣ 将鸡头和鸡爪子清洗干净，鸡头去掉杂质，鸡爪子去掉指甲,切成块状。
2️⃣ 锅中加水烧开，放入鸡头和鸡爪子焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
3️⃣ 锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香。
4️⃣ 加入豆瓣酱,炒出红油。
5️⃣ 放入焯好水的鸡头和鸡爪子,翻炒均匀。
6️⃣ 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7️⃣ 放入青红椒,炒至断生。
8️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍳小贴士：
烹饪鸡头和鸡爪子时，焯水可以去除血水和杂质,使菜肴更加鲜美。
豆瓣酱是这道菜的关键调料,可以根据个人口味适量添加。
青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,也可以根据个人喜好替换成其他蔬菜。
鸡头炒鸡爪子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，希望大家喜欢这道菜，赶快动手试试吧！🍳🍲👍
