辣炒小油菜炒肉的做法🌶️🍲
辣炒小油菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 小油菜 适量
- 猪肉 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 将小油菜洗净,切成段；猪肉切成薄片；生姜、大蒜切片备用。🍅🍖
- 热锅凉油,油温五成热时，放入生姜、大蒜和干辣椒爆香。🌶️🔥
- 加入猪肉片,翻炒至肉片变色，加入料酒去腥。🍻
- 接着放入小油菜,快速翻炒。🍃
- 翻炒至小油菜变软,加入适量的盐、酱油调味。🧂
- 最后撒上少许白胡椒粉提味,翻炒均匀即可。🌶️
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许醋，增加菜品的酸味。🥄
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以加入少许淀粉和料酒腌制，使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持小油菜的翠绿。
- 如果喜欢辣味,可以适量增加干辣椒的数量。
辣炒小油菜炒肉,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜品，快动手试试吧！🥳🍲
