辣炒羊排骨的家常做法

材料：

  • 羊排骨500克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 羊排骨洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、淀粉腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒洗净，切成小块，姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入羊排骨煸炒至变色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，放入青红椒煸炒至变色。
  5. 放入羊排骨煸炒均匀，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
  6. 最后加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。