辣椒炒苦瓜,这样做才好吃！
😋 大家好，今天给大家分享一道家常菜——辣椒炒苦瓜。😊 这道菜简单易做，营养丰富，而且口感独特，非常适合夏天食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的辣椒炒苦瓜吧！👩🍳
我们需要准备好以下食材：
- 苦瓜：1根
- 干辣椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量（可选）
🌿 我们来处理食材：
- 苦瓜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除苦瓜的苦味。
- 干辣椒剪成小段,大蒜切成蒜末，青红椒切成圈状。
🍳 我们开始炒菜：
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
- 倒入苦瓜片,快速翻炒均匀，让苦瓜受热均匀。
- 加入适量的盐、生抽和蒜蓉辣椒酱（如果喜欢辣味，可以适量增加干辣椒的数量），继续翻炒均匀。
- 加入青红椒圈,翻炒至青红椒断生即可。
🍲 炒好的辣椒炒苦瓜，色泽鲜艳，口感清爽，既有辣椒的辣味，又有苦瓜的苦味，非常适合夏天食用。😋
小贴士：
- 苦瓜浸泡在盐水中可以去除苦味,而且炒出来的苦瓜更加脆嫩。
- 炒苦瓜时,火候要大，动作要快，以免苦瓜炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒和蒜蓉辣椒酱的用量。
😉 好了，今天的辣椒炒苦瓜做法就分享到这里，希望大家喜欢！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🥘🍲
