辣椒炒卤鸡，美味又下饭，快来学学怎么炒好吃吧！🌶️🍗
辣椒炒卤鸡是一道色香味俱全的佳肴，既保留了卤鸡的鲜美，又增添了辣椒的香辣，让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下辣椒炒卤鸡的做法，保证让你学会后，在家也能做出美味可口的辣椒炒卤鸡！👩🍳🍲
【食材准备】
- 卤鸡：1只（约500克）
- 辣椒：适量（根据个人口味）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 卤鸡洗净，切成小块备用；辣椒洗净，去籽切块；大蒜、生姜切片；青蒜切段。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入姜片、蒜片爆香。
- 加入辣椒块,翻炒至辣椒表面微焦。
- 放入卤鸡块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟。
- 待卤鸡块熟透，汤汁浓稠时，加入青蒜段,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和调料的用量。
- 美味的辣椒炒卤鸡就完成了，趁热享用吧！🍲🌶️
【小贴士】
- 卤鸡块可以提前准备好,这样烹饪起来会更加方便。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
- 炒制过程中，注意火候,以免辣椒炒糊。
- 汤汁不宜过多,以免影响口感。
辣椒炒卤鸡是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！快来动手试试吧！🎉🍳
