辣椒炒藕香菇——美味家常菜的做法
辣椒炒藕香菇是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家做出美味的辣椒炒藕香菇！
🌶️【食材准备】
- 莲藕 1根
- 香菇 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🌶️【制作步骤】
- 莲藕去皮，切成薄片；香菇洗净，切成薄片；干辣椒剪成小段。
- 生姜、大蒜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入干辣椒段,翻炒出香味。
- 放入香菇片,翻炒均匀。
- 加入莲藕片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 莲藕切片时，可以用盐水浸泡一下,防止氧化变黑。
- 香菇在炒制前可以先焯水,去除杂质和异味。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免食材炒焦。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒酱或豆瓣酱,增加菜肴的口感。
辣椒炒藕香菇是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信你也能轻松在家做出美味的辣椒炒藕香菇，与家人朋友共享美食时光！🍲🍲🍲
