🌶️ 竹筒螺炒辣椒，家常美味的家常菜 🍲
在我国的许多地方，竹筒螺炒辣椒是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且制作方法简单，非常适合家庭烹饪，下面，就让我来为大家详细介绍一下竹筒螺炒辣椒的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 竹筒螺 300克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
让我们开始烹饪吧！🍳
处理竹筒螺：将竹筒螺放入清水中浸泡，使其吐净泥沙，用刷子刷去螺身上的污垢，再用清水冲洗干净,沥干水分备用。
切配食材：将干辣椒剪成小段，青红椒切丝,生姜末和蒜末分别切末备用。
炒制：
- 热锅凉油，油温五成热时,放入生姜末和蒜末爆香。
- 加入干辣椒段,翻炒至辣椒微微变焦。
- 倒入处理好的竹筒螺,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀,让螺肉充分吸收酱油的香味。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,适量加入盐调味。
- 炒至螺肉熟透，汤汁收浓,即可出锅。
装盘：将炒好的竹筒螺炒辣椒盛出，装入盘中,撒上葱花或香菜作为点缀。
🌟 小贴士：
- 竹筒螺炒辣椒的关键在于火候的控制，要快火快炒,以免螺肉过于老硬。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
一道美味的竹筒螺炒辣椒就这样完成了！它不仅辣味十足，而且螺肉鲜嫩，是夏日里的一道开胃佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
