辣椒炒肉不放蒜怎么做？😉
辣椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜香，辣而不燥，很多人在做这道菜时，都会加入蒜来提味，如果你不喜欢蒜的味道，或者对蒜过敏，那么不放蒜的辣椒炒肉也是完全可以的哦！下面，就让我来为大家介绍一下不放蒜的辣椒炒肉的做法吧！🌶️
【食材准备】
- 猪肉：300克
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【做法步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段,青红椒切成条状，生姜切丝，大葱切段。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入生姜丝和干辣椒段，翻炒出香味。
- 加入青红椒条,继续翻炒至青红椒断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与青红椒一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 肉片腌制时,可以加入一点淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒辣椒时,火候要大，这样炒出来的辣椒更加香辣可口。
- 如果喜欢蒜的味道,可以在炒辣椒时加入适量的蒜末。
不放蒜的辣椒炒肉,口感依然鲜美，辣而不燥，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快来试试吧！🍲🌶️
