辣椒炒肉圆粉,一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌶️🍲

材料

  • 粉条 200克
  • 肉馅 150克
  • 红辣椒 2个
  • 青椒 1个
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 酱油 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 1茶匙
  • 食用油 适量

步骤

  1. 准备肉圆：将肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和老抽，搅拌均匀后，用手揉成小圆子。🥢🍲

  2. 准备蔬菜：将红辣椒和青椒洗净，切成丝；葱切成小段；姜蒜切成末。🌶️🥬

  3. 煮粉条：将粉条放入沸水中煮至软糯，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。🍜

  4. 炒肉圆：锅中倒入适量的食用油，油热后放入肉圆，用中火煎至两面金黄，捞出备用。🍲

  5. 炒蔬菜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入红辣椒和青椒丝，快速翻炒均匀。🌶️🥬

  6. 加入肉圆：将煎好的肉圆放入锅中，加入酱油，翻炒均匀，让肉圆均匀上色。🍲

  7. 加入粉条：将煮好的粉条放入锅中，与肉圆和蔬菜一起翻炒均匀。🍜

  8. 调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。🍲

  9. 装盘上桌：将炒好的辣椒炒肉圆粉装盘，热腾腾的一盘佳肴就做好了！🥘

小贴士

  • 肉馅可以根据个人喜好选择猪肉、牛肉或羊肉。
  • 粉条不宜煮得过久,以免口感变得太烂。
  • 烹饪过程中可以适当调整辣椒的用量,以适应不同人的口味。

辣椒炒肉圆粉,简单易做，美味可口，快快动手尝试一下吧！🎉🌶️🍲