辣椒炒烧鹅是一道色香味俱佳的粤菜，下面我来为大家分享一下如何炒制出美味的辣椒炒烧鹅🌶️🦆。
准备好以下食材：烧鹅、辣椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油。
将烧鹅切成薄片，辣椒切成丝，蒜、姜、葱切成末备用。
烧热锅，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末、葱末爆香。
加入辣椒丝翻炒至断生，然后放入烧鹅片,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐调味,继续翻炒均匀。
炒至烧鹅片熟透，辣椒炒至软烂,出锅前撒上葱花提香。
一道美味的辣椒炒烧鹅就完成了！🎉
炒制辣椒炒烧鹅时,有几个小技巧需要注意：
烧鹅片要切得薄一些，这样更容易入味,口感也更佳。
辣椒炒烧鹅的关键在于火候，火候要适中,以免烧糊。
翻炒时要快速,以免烧鹅片变硬。
调味料要适量,以免味道过重。
撒上葱花提香,可以让这道菜更加美味。
辣椒炒烧鹅是一道简单易学的家常菜，希望大家都能尝试一下，做出美味的辣椒炒烧鹅！🍲🥳
