莴笋炒虾仁韭菜的做法🍲
莴笋炒虾仁韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 莴笋 1根
- 虾仁 200克
- 韭菜 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 莴笋去皮,切成细丝；虾仁去虾线，洗净，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟；韭菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜切末备用。🍃
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入虾仁翻炒至变色,捞出备用。🍤
- 锅中留底油,放入莴笋丝翻炒至断生。🥬
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀。🌿
- 倒入虾仁,加入适量盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。🌿
【小贴士】
- 莴笋丝不宜炒太久,以免口感变差。🥬
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。🍻
- 韭菜不宜炒太久,以免失去营养。🌿
这道莴笋炒虾仁韭菜简单易学,营养丰富，适合家庭日常食用，快动手试试吧！👩🍳🍲
