辣椒炒水面筋，美味可口的家常菜🌶️🍜
辣椒炒水面筋是一道色香味俱佳的家常菜，口感劲道，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的辣椒炒水面筋吧！🤩
我们需要准备以下食材：水面筋、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
准备水面筋：将水面筋放入温水中浸泡20分钟，使其变软，然后用手轻轻搓洗，去除杂质,捞出备用。
准备辣椒：将辣椒洗净，切成小段,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下水面筋：将泡软的水面筋放入锅中,翻炒至表面微黄。
加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中,继续翻炒。
调味：加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒,翻炒均匀。
炒至入味：继续翻炒约2分钟,使水面筋和辣椒充分吸收调料的味道。
出锅：加入少许葱段，翻炒均匀,即可出锅装盘。
炒制过程中,需要注意以下几点：
水面筋泡软后，一定要搓洗去除杂质,否则会影响口感。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适当增加辣椒的量。
翻炒过程中，要不断翻动,以免烧糊。
调味料可以根据个人口味适量增减。
一道美味的辣椒炒水面筋就这样完成了！😋相信大家都能在家轻松做出这道美味佳肴，快来试试吧！🎉
