辣椒炒文蛤是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，口感鲜美，辣味适中，深受人们喜爱，下面，就为大家分享辣椒炒文蛤的做法大全,让你在家也能轻松做出美味的辣椒炒文蛤！
🌶️【辣椒炒文蛤做法大全】
🔍食材准备：
- 文蛤 500克
- 干辣椒 10克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🍳制作步骤：
1️⃣ 文蛤洗净，放入盐水中浸泡片刻，去除泥沙,捞出备用。
2️⃣ 干辣椒剪成小段，姜蒜切末,葱切成葱花。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入干辣椒段、姜蒜末爆香。
4️⃣ 倒入文蛤，大火快速翻炒,使文蛤均匀裹上辣椒。
5️⃣ 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6️⃣ 最后加入生抽提鲜，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌶️小贴士：
选择新鲜的文蛤，文蛤肉质紧实,口感鲜美。
文蛤要提前浸泡，去除泥沙,否则会影响口感。
辣椒炒文蛤的火候要大，快速翻炒,保持文蛤的鲜美。
可以根据个人口味调整辣椒的用量,喜欢辣的可以多放一些。
做好的辣椒炒文蛤可以搭配米饭、馒头等主食,美味可口。
你已经学会了辣椒炒文蛤的做法，快去试试吧！相信这道美味的海鲜佳肴一定会让你爱不释手！🍽️🍲🌶️
